双层敞开式摇床的用途广泛，主要用于选别钨、锡、钽、铌、金和其他稀有金属和贵金属矿，也可用于粗选、扫选等不同作业，选别粗砂（2-0.5mm）、细砂（0.5-0.074mm）、矿泥等不同粒级。此外，双层敞开式摇床还可用于选别铁、锰矿石和煤，以及进行细菌培养、发酵、杂交和生物化学反应以及酶、细胞组织研究等实验。
双层敞开式摇床的原理是利用物料的比重、颗粒大小不同，在摇床中产生不同的沉降速度来实现分层，以达到选别的目的。双层设计使得同时处理两个样品成为可能，从而提高了工作效率。敞开式设计使得装卸样品更加容易，简化了操作流程。可调速、可调振幅功能满足了不同实验的需求，使其应用范围更加广泛。
双层敞开式摇床的操作：
将待处理的样品装入摇瓶中，并放置在摇床上。
打开电源，调整摇床的转速和振幅。
开始实验，根据实验需求，可设定定时时间。
在实验过程中，可以根据实际需要，通过调速旋钮调整转速。
实验结束后，将调速旋钮置于最小位置，关掉电源。